La isla de Ibiza es la más sureña de las Baleares, su proximidad con el Norte de África propicia la llegada de los vientos cálidos del Sur y su condición de isla implica una humedad ambiental determinada. Estas condiciones climatológicas tan concretas, junto con la peculiar siendo el resultado una curación y un “bouque” exclusivo e inconfundible de los productos elaborados en esta magnifica isla del Mediterráneo.


Companatge es una empresa familiar fundada en 1952 y encaminada a la elaboración artesanal de productos autóctonos de la región conservando las recetas más tradicionales de nuestros antepasados.


En 1998 se crean unas nuevas instalaciones modélicas en el corazón del campo ibicenco llamadas Can Caus, donde se concentran explotaciones ganaderas y un gran centro artesanal donde se elaboran todos los productos Companatge: embutidos, quesos, etc… y donde también podrán encontrar un restaurante de gastronomía ibicenca.


La finalidad del centro artesanal Can Caus (Companatge) la encontramos en la perfecta armonía, entre la tradición respeto por naturaleza, un exquisito sabor artesanal, y las más avanzadas técnicas y seguimientos de control de calidad.

Situado en el centro de la isla, junto al pueblo de Santa Gertrudis, el Centro Artesanal Can Caus es un recinto que alberga los elementos más característicos de la cultura popular Ibicenca.


Su arquitectura nos evoca la de un gran caserón pagés concebido para acercarnos el estilo de vida de las gentes del campo de Ibiza.